شـــمـــوخے
يـــمـــانـــــيـــهـے 
وإنْ لــمْ تـــرغبَ بِ الــمُــشــآركــهْ فــــليسَ هُـــنـــآلكـَ دآعٍ
من طرف 
المقادير :
4 اكواب من الحليب الخالي الدسم
6 ملاعق طعام من نشاء الذره
4 ملاعق طعام سكر
نصف ملعقه صغيره مستكه مطحونه
ملعقة طعام ماء زهر
طريقة التحضير :
1- يخلط الحليب مع السكر ونشاء الذره .
2- يوضع المزيج على نار قوية مع التحريك المستمر حتى الغليان .
3- بعد أن يغلي الحليب تخفف النار ويتابع التحريك حتى يشتد المزيج .
4- تضاف المستكه وماء الزهر وترفع المهلبيه عن النار وتصب فورا في كاسات قبل ان تبرد.
وبالهناء والشفآء ...
