شـــمـــوخے
يـــمـــانـــــيـــهـے 
وإنْ لــمْ تـــرغبَ بِ الــمُــشــآركــهْ فــــليسَ هُـــنـــآلكـَ دآعٍ
من طرف 
المقادير:
- كوب ونصف كوب دقيق
- 2 كوب لبن
- 4 بيضة
- رشة فلفل أسمر
- رشة كمون
- رشة سكر صغيرة
- كوب جبنة رومى مبشورة
- 3ملاعق صلصة
- لحم معصج
الطريقة:
اخلطي المقادير كلها مع بعض بالخلاط (الدقيق و اللبن والبيض والبهارات ).
اتركي الخليط ساعة .
سخني طاسة تيفال وضعي بالكبشة كمية معقولة وافرديها في الطاسة
مدهونة زيت
حتى يحمر، ثم اقلب ع الوجه الآخر لعمل الكريب ثم نحشيه باللحم ولفي الكريب .
ضعي الكريب المحشو في صينية مدهونة سمن، ثم ذوبي الصلصة
فى كوب ماء وأضيفي
الفلفل الأسود و صبيها على وجه الكريب ورشي فوقه الجبنة وضعيه فى فرن ساخن
.
و بآلعآفيه تؤبروآ البي
بس والله انهآ رووعه وبسيطه 
